れんこん和風サラダ ごぼうでもおいしいです。味を見ながら合わせてください。
れんこん和風サラダ 材料４人分

れんこん　１/２節
きゅうり　１本
人参　小１/２本
ちくわ　１本
※酢みそマヨネーズ
　ごま　大さじ２
　白みそ　大さじ２
　さとう　大さじ１強
　マヨネーズ　大さじ２
酢　大さじ２
作り方

１　れんこん、人参はせん切りにし、それぞれゆがいておく。
２　きゅうりもせん切りにして塩をし、ちくわもせん切りにし湯通ししておく。
３　ごまは炒ってよくすり、白みそ、さとう、酢を火にかけて冷ましたものを加えて
　　よくすり合わせ、マヨネーズに水気を切った材料をまぜ合わせて、出来上がり。
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