＊＊＊＊こんだて例＊＊＊＊
全かゆ 220ｇ・豆腐とほうれん草の白和え・かぼちゃの含め煮・大根と人参のおろし煮
395kcal　たんぱく質13.9g　脂質7.8g　炭水化物66.2g　塩分2.0g

作り方
（１）豆腐は水気を絞っておく。
（２）ほうれん草はゆでて水気を絞り、みじん切りにする。
（３）すり鉢でごまをすり、豆腐を入れてよくする。白味噌、砂糖を入れてすりあげる。
（４）（３）に（２）のほうれん草を加えて和える。

＜ワンポイントアドバイス＞
　よくすると、口当たりがなめらかになります。

作り方
（１）かぼちゃは皮をむいて３cm角に切る。
（２）だし汁にかぼちゃを入れて煮、砂糖、醤油の順に加えて煮含める。
（３）（２）を裏ごしする。

作り方
（１）大根と人参は皮をむいておろす。
（２）だし汁に調味料と（１）を入れて煮る。
（３）水溶きかたくり粉でとろみをつける。

★★★一口メモ★★★

緑色がきれいな白和え。