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ジャガイモ料理
最近ジャガイモをたくさんいただく機会がありました。 ジャガイモも万能野菜のひとつで、どんな料理にも合うので、 重宝しますよね。
個人的にはポテトサラダが好きなのと、ちょうどジャガイモブームが 来ていたのでどんな料理をしようかな〜♪と わくわくしていたのですが、ポトフやカレー、ポテトフライ、 ポテトサラダ…と定番料理しか思いつかず バリエーションの少なさに我ながら残念な感じに…。 (いただいたジャガイモはほくほくで美味しかったです☆)
みなさんのおすすめのジャガイモ料理はありますか? この間、ふとネットを見ていると、 『丸めない、揚げないコロッケ』というレシピが紹介されていました。 コロッケのたねにパン粉をかけてオーブンで焼く、というようなレシピだった気がするのですが、 じゃがいもがたくさん食べられますし、 揚げないならヘルシーかな、と また作ってみようと企んでいます。
そういえば最近“〜しない”レシピが色んな所で紹介されている気がします。 水を入れない無水料理、 にぎらないおにぎり、 包まないぎょうざ、 巻かないロールキャベツ…
どれもちょっとした違いなんですが、手間を省いたり、 たくさんつくれたり、新しい食材と組み合わせられたり… なんだかおもしろいですね。
料理だけではなく、今まで当たり前と思っていた事や “そういうもの”と疑問にすら思わなかった事を 頭を柔らかくして捉えなおしてみると 色んな景色が見えてくるのかもしれないですね。
水口
日時 2017年10月27日 22:38 |
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